鋼的淬火是將鋼加溫到臨界壓力Ac3(亞共析鋼)或Ac1(過共析鋼)左右溫度,隔熱保溫一段時(shí)間,使之所有或一部分奧氏體化,隨后以超過臨界值制冷速度更快冷到Ms下列(或Ms周邊等溫)開展奧氏體（或馬氏體）變化的金屬熱處理工藝。

金屬熱處理工藝加工工藝全過程:加溫、隔熱保溫、制冷。淬火的本質(zhì)是低溫鐵素體開展奧氏體或馬氏體變化,獲得奧氏體或馬氏體機(jī)構(gòu)。淬火的目地:(1)大幅度提高鋼的剛度、強(qiáng)度、耐磨性能、疲勞極限及其延展性等,進(jìn)而考慮各種各樣機(jī)械零件和專用工具的不一樣應(yīng)用規(guī)定;(2)根據(jù)淬火考慮一些特種鋼材的鐵磁性材料、耐腐蝕性等獨(dú)特的物理學(xué)、有機(jī)化學(xué)特性。

金屬熱處理工藝淬火加工工藝運(yùn)用更為普遍,如專用工具、測(cè)量?jī)x器、磨具、滾動(dòng)軸承、彈黃和小車、大拖拉機(jī)、柴油發(fā)動(dòng)機(jī)、鉆削生產(chǎn)加工機(jī)床、氣動(dòng)工具、鉆探機(jī)械設(shè)備、農(nóng)業(yè)機(jī)械、石油機(jī)械、化工機(jī)械、紡織器材、飛機(jī)等零件都會(huì)應(yīng)用金屬熱處理工藝淬火加工工藝。